0

Buat Kue Kering Yuk :D

Hallo teman-teman, gimana kabarnya? semoga sehat, selalu dilancarkan dan dimudahkan ya urusannya.

Sekarang saya mau share beberapa resep kue kering, buatnya gampang ko , jadi yang ingin membuat kue kering sendiri dengan rasa yang enak, yuk kita buat bareng-bareng. let’s bake cookies :).

KUE KACANG

kue kacang

Bahan-Bahan :

  • 250 gr kacang tanah sangrai, kacangnya sudah bersih dari cangkang dan kulit arinya kemudian disangrai atau dimasak langsung tanpa minyak hingga kuning kecoklatan dan aromanya harum, hati-hati jangan sampai gosong :).
  • 400 gr Tepung terigu
  • 200 gr Minyak goreng murni
  • 200 gr Gula putih halus
  • 1 sdt (sendok teh) garam atau sedikit saja sesuai selera
  • 2 Kuning telur + 1 sdm (sendok makan) mentega untuk olesan diatas kue nantinya.

Cara Membuatnya :

  1. Sangrai kacang hingga matang, kupas kulit arinya hingga bersih, blender hingga kacang halus.
  2. Campur tepung terigu, gula halus, garam, kacang tanah sanggrai halus
  3. Masukkan minyak goreng aduk dengan spatula hingga tercampur rata
  4. Simpan adonan dalam kulkas selama 1 jam , selama penyimpanan adonan ditutup plastik diatasnya
  5. Setelah 1 jam, cetak kue sesuai bentuk yang kamu inginkan, taruh diatas loyang yang sebelumnya telah dipoles mararin
  6. Polesbagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega
  7. Panggang dalam suhu 170 derajat celcius selam 25 menit hingga matang.

NASTAR KEJU

kue nastar

Bahan-Bahan :

  • 350 gr Tepung terigu berkalori rendah
  • 150 gr Margarin
  • 50 gr Gula halus
  • 30 gr Keju Cheddar
  • 2 butir telur, ambil kuningnya saja
  • 1 butir kuning telur, untuk polesan
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan susu bubuk full cream
  • 1/4  sendok teh vanili bubuk
  • Keju parut secukupnya

Bahan Selai Nanas :

  • 1 buah nanas, bersihkan dan parut halus
  • 125 gr gula pasir ( sesuai selera)
  • 2 cm kayu manis
  • 3 batang cengkeh

Cara membuatnya :

Membuat selai nanas

  1. Kupas nanas lalu parut
  2. Masukan gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan garam, lalu masak hingga matang dan kental
  3. Dinginkan hingga dapt dibulatkan disesuaikan dengan ukuran kue nastar.

Membuat Kue Nastar

  1. Kocok 2 kungng telur menggunakan mixer, tambahkan gula halus dan mentega hingga tercampur rat
  2. Masukkan ke dalam adonan tepung terigu, tepung maizena, vanili, keju cheddar, dan susu bubuk aduk hingga rata
  3. Bentuk adonan sesuai selera dan isi menggunakan selai nanas diletakkan seluruh adonan yang telah dibentung k atas loyang yang telah diolesi margarin, atur jarak penyusunan kuenya.
  4. Setelah tersusun diatas loyang, olesi adonan dengan kuning telu
  5. Taburi keju parut diatasnya
  6. Panggang kue di oven dengan suhu 175 derajat celcius selama kira-kira 15 menit, atau sampai kue benar-benar matang
  7. Angkat dan dinginkan
  8. Masukkan kedalam toples

KASTENGEL (Kue Keju)

kastengel

Bahan-bahan :

  • 300 gr mentega
  • 2 kuning telur
  • 175 gr keju edam ( biasanya dibungkus lilin parafin berwarna merah luarnya ) buang lapisan lilinnya dan parut kejunya
  • 400 gr tepung terigu protein rendah/sedang
  • 27 gr susu bubuk

Bahan polesan :

  • 2 butir kuning telur beri sedikit mentega
  • Taburan keju cheddar parut secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Kocok mentega dengan kecepatan sedang sebentar saja
  2. Masukkan telur kocok sebentar hingga rata
  3. Masukkan keju edam parut aduk hingga rata
  4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk/diuleni hingga tercampur rata
  5. Giling adonan setebal 0,5 – 1 cm (sesuai selera),
  6. Cetak adonan 1 x 3 cm atau  bentuk sesuai selera
  7. Taruh diatas loyang yang sudah diolesi mentega
  8. Olesi kuning telur di atas adonan yang sudah dibentuk taburi keju cheddar parut diatasnya
  9. Masukkan kedalam oven, panggang dengan suhu 160 C sampai matang

SAGU KEJU

kue sagu keju

Bahan-bahan :

  • 300 gr tepung sagu (sagu tani)
  • 2 lembar daun pandan
  • 100 gr margarin
  • 50 gr mentega (butter)
  • 150 gr gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 100 gr keju edam parut, (usahakan hasil parutan kejunya sehalus mungkin untuk menghindari tersangkut saat di spuit)
  • 50 ml santan kara kental

Cara membuatnya :

  1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. angkat dan dinginkan.
  2. Kocok margarin dan mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur kocok rata.
  3. Campur tepung sagu dan keju parut, masukkan bertahap kedalam adonan mentega aduk rata.
  4. Tambahkan santan aduk hingga rata
  5. Masukkan kedalam plastik segitiga, pasang spuit bintang
  6. Semprotkan kedalam loyang tipis yang telah diolesi mentega
  7. Masukkan kedalam oven dan panggang hingga matang

PUTRI SALJU

kue salju

Bahan-bahan :

  • 250 gr mentega
  • 100 gr gula halus
  • 200 gr kacang mete (panggang haluskan)
  • 250 gr tepung terigu

Bahan taburan

  • 150 gr gula bubuk
  • 27 gr susu bubuk dancow putih

Cara membuatnya :

      1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut
      2. TAmbahkan kacang mede halus dan tepung terigu aduk hingga rata
      3. Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas 30 menit
      4. Bentuk adonan sesuai selera
      5. Taruh diatas loyang yang sudah diolesi mentega
      6. Masukkan kedalam oven yang sudah sipanasi, panggang hingga matang

Angkat,dalam keadaan panas gulingkan kue kedalam gula halus yang telah dicampur susu bubuk

 

 

Iklan